舞茸と玉ねぎに味が染みて、ふんわり卵がごはんにぴったり！丼にして食べるのもおすすめです！今晩のおかずにいかがですか？
■材料 (2人分)
・ささみ 2本(100g)
・まいたけ 1パック(100g)
・玉ねぎ 1/2個
・溶き卵 2個分
・めんつゆ3倍濃縮 大さじ2
・水 50cc
・細ねぎ(刻み) 少々
■手順
⑴ ささみはそぐように斜め薄切りにする。
⑵ まいたけは根元を切り、ほぐす。玉ねぎは薄切りにする。
⑶ フライパンにめんつゆ、水、ささみ、玉ねぎを入れて熱し、肉に火が通るまで中火で煮る。まいたけを加え、まいたけしんなりするまで中火で煮る。
⑷ 3が煮立ったら溶き卵を流し入れて、少し固まったら軽く混ぜお好みの固さになるまで加熱する。
⑸ 器に盛り、細ねぎをちらす。
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