卵と砂糖だけで作ったシュー生地にアイスクリームをのせるだけで簡単シューアイスが作れます♪難しいイメージのシュー生地にも挑戦しやすい簡単レシピです！
■材料 (直径7cmココット4個分)
・卵 2個
・砂糖 小さじ2
・アイスクリーム[バニラ] 100g
・ミント 適量
■手順
⑴ 卵は卵白と卵黄に分ける。(下準備・オーブンは180℃に予熱する。)
⑵ ボウルに卵白を入れ、さらさらとした状態になるまで混ぜる。砂糖を加えてピンとツノが立つまで泡立ててメレンゲを作る。
⑶ 別のボウルにメレンゲ1/4量、卵黄を入れて混ぜる。残りのメレンゲを加えて、切るようにしてゴムベラで混ぜる。(メレンゲの泡をつぶさないようにして混ぜましょう。)
⑷ ココットに3の生地を流し入れ、180℃に予熱したオーブンで20分焼いて粗熱をとる。
⑸4にアイスクリーム、ミントをのせる。
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