視聴回数158回
※ 視聴回数は1日1回更新されます。抹茶のレアチーズケーキと生チョコクリームの2層が綺麗♪大人な抹茶風味の濃厚なケーキです。プレゼントにもおすすめです♡
■材料 (15cm スクエア型(底取れ) 1台分)
・ビスケット 100g
・溶かしバター(無塩) 50g
【☆抹茶レアチーズ】
・クリームチーズ 200g
・水 大さじ2
・粉ゼラチン 5g
・牛乳 100cc
・生クリーム 100cc
・ホワイトチョコレート 40g
・砂糖 大さじ3
・抹茶 大さじ1
【★抹茶の生チョコクリーム】
・ホワイトチョコレート 120g
・生クリーム 100cc
・抹茶 大さじ1
■手順
⑴ 《下準備》クリームチーズは常温に戻す。型の底にクッキングシートを敷く。
⑵ 保存袋にビスケットを入れ、めん棒などで細かく砕き、溶かしバターを加えて揉んでなじませる。型の底にスプーンなどで敷き詰め、固まるまで10分程冷蔵庫で冷やす。(ビスケットはなるべく細かく砕いてください。まとまりが悪い場合は溶かしバターを少量ずつ追加で加えて調節してください。)
⑶ 【抹茶レアチーズ】耐熱容器に水、粉ゼラチンを入れてふやかす。ラップをせずに600Wのレンジで40秒加熱し、混ぜる。
⑷別の耐熱容器にクリームチーズ、ホワイトチョコレートを割り入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分30秒加熱して混ぜる。抹茶、牛乳、生クリーム、3、砂糖を加えてその都度混ぜる。
⑸ 4を2に流し入れ、冷蔵庫で2時間以上冷やし固める。
⑹ 【抹茶の生チョコクリーム】ボウルに生クリーム、ホワイトチョコレートを割り入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分30秒加熱して混ぜて溶かす。抹茶をふるい入れて混ぜる。
⑺ 抹茶レアチーズの表面に抹茶の生チョコクリームをのせ、冷蔵庫で3時間程冷やし固めて型から取り出す。
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アプリのダウンロード方法
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