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※ 視聴回数は1日1回更新されます。もちもち食感にもやしのシャキシャキ感がプラスされた大根もちレシピです♪表面はパリパリに焼いて香ばしさをプラスしましょう！
■材料 (2人分)
・豚ひき肉 70g
・塩こしょう 少々
・サラダ油 小さじ1
・ごま油 大さじ1
【 ☆大根もち生地】
・大根 300g
・もやし 1/2袋
・桜えび[乾燥] 大さじ1
・片栗粉 40g
・薄力粉 40g
・塩 小さじ1/3
【つけだれ】
・ポン酢 大さじ1
・ラー油 適量
■手順
⑴ もやしは長いものは半分に折る。大根はすりおろし、水気を軽くしぼる。
⑵ フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚ひき肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒め、塩こしょうで味をととのえる。粗熱をとる。
⑶ ボウルに☆を入れて混ぜ、2を加えて混ぜる。耐熱容器に入れてラップをせずに600Wのレンジで5分程加熱する。(加熱時間は生地が透明になるまでを目安に調整してください。)
⑷ フライパンにごま油を入れて中火に熱し3を入れて、両面にこんがりと焼き色がつくまで焼く。
⑸ 器に盛り、お好みでポン酢、ラー油を添える。(お好みの大きさにカットして召し上がりください。)
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