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※ 視聴回数は1日1回更新されます。モッツァレラチーズを入れて混ぜることでのび〜るマッシュポテトに！ミートソースは羊肉の代わりに合びき肉を使って、レンジでお手軽に作ります。
■材料 (2人分)
【★のびるマッシュポテト】
・じゃがいも 4個(300g)
・モッツァレラチーズ 100g
・ピザ用チーズ 80g
・有塩バター 20g
・塩 小さじ1/3
【☆ミートソース】
・合びき肉 250g
・玉ねぎ 1/2個
・塩 小さじ1/3
・こしょう 少々
・ケチャップ 大さじ3
【◯トッピング】
・パセリ(刻み) 少々
■手順
⑴ 【ミートソース】玉ねぎはみじん切りにする。
⑵ 耐熱容器に☆を入れて混ぜ、ふんわりとラップをして600Wのレンジで2分加熱する。取り出して混ぜ、再びふんわりとラップをして2分加熱して混ぜる。
⑶ 【のびるマッシュポテト】モッツァレラチーズは1cm角に切る。じゃがいもは一口大に切り、水にさらして水気を切る。
⑷ 鍋にじゃがいも、浸るくらいの水を入れて中火で熱し、沸騰したら竹串がすっと通るまで5分程ゆで、湯を捨てる。中火にかけ、水気をとばす。
⑸ 4をボウルにうつし、熱いうちにつぶしてモッツァレラチーズ、ピザ用チーズ、バター、塩を加えて混ぜる。(チーズが溶けない場合は、600Wのレンジで30秒ずつ様子を見ながら追加加熱してください。)
⑹ 2に5をのせて平らにならし、フォークで模様をつける。
⑺ トースターで8分程焼き色がつくまで焼き、パセリをちらす。(お使いのトースターによって焼き時間を調節してください。)
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