視聴回数147回
※ 視聴回数は1日1回更新されます。うるち米を併せることで炊飯器でも芯が残らず上手におこわが炊き上がります。もち米はさっと洗ってざるにあげておくのがポイントです。
■材料 [2合分(4人分)]
・米(洗米済み) 1合
・もち米 1合
・むき栗 100g
・しめじ 50g
【☆調味料】
・酒 大さじ2
・みりん 大さじ1/2
・塩 小さじ1/2
■手順
⑴ もち米は洗米し、ざるにあげ水気を切る。しめじは根元を切り落とし、小房に分ける。
⑵ 炊飯器の内釜に、米、もち米、☆、2合目の目盛りより少し少なめまで、水(分量外)を加え、ひと混ぜして米を平らにならす。むき栗、しめじをのせて広げ、通常炊飯する。
⑶ 炊き上がったら、切るように混ぜる。
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