視聴回数15,562回
※ 視聴回数は1日1回更新されます。余ったそうめんは簡単にライスペーパーに包んで♪具材はお好みのものに変更できます。余ってしまったそうめんも一工夫でおいしい一品になります。
■材料 (6人分)
・そうめん 1束
・豚ロースしゃぶしゃぶ肉 100g
・にんじん 1/3本
・大葉 3枚
・ライスペーパー 6枚
【☆ごまだれ】
・めんつゆ[3倍濃縮] 大さじ2
・マヨネーズ 大さじ1
・白すりごま 大さじ1
・水 小さじ1
■手順
⑴ 大葉は軸を切り落とし、半分に切る。にんじんは千切りにする。
⑵ 鍋に湯をわかし、豚肉を入れて肉に火が通るまでゆでて取り出す。アクを取り除き、にんじん、そうめんを入れて表示時間通りゆでて流水でぬめりを取るように洗って水気を切る。
⑶ ボウルに☆を入れて混ぜる。
⑷ ライスペーパーはぬるま湯にさっとくぐらせる。ライスペーパーの真ん中に大葉をおく。手前に2、豚肉を1/6量ずつのせて巻く。同様にして計6本作る。
⑸ 器に4を盛り、ごまだれをかける。
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