焦がし味噌の香りと味わいが絶品♪梅を加えてさっぱりとした後味が楽しめます。そのまま食べるのはもちろん、熱々のだし汁をかけてもおいしいです♡
■材料 (4人分)
・ごはん お茶碗2杯
・白いりごま 大さじ1
・梅干し 1個
・みりん 大さじ1
・みそ 大さじ1/2
・細ねぎ 3本
■手順
⑴ 梅干しは種を取り除き、叩いてペースト状にする。細ねぎは小口切りにする。トッピング用に少し取っておく。
⑵ ボウルに梅干し、みりん、みそ、細ねぎを入れて混ぜる。
⑶ 別のボウルにごはん、白いりごまを入れて混ぜる。(ごはんはあたたかいものを使用してください。)
⑷ ラップの上に3(1/4量)をのせて包み、固めにおにぎりを握る。同様に計4個作る。
⑸ アルミホイルを敷いた天板に、4をのせて、トースターで5分程焼く。裏に返して2をぬり、再び焼き色がつくまで5分程焼く。
⑹ 器に盛り、トッピング用の細ねぎをちらす。
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