つやつやに仕上げて♪鶏もも肉のさっぱり照り焼き

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DELISH KITCHEN - デリッシュキッチン

ポン酢を使ってさっぱりとした味わいに仕上げたおかずです♪調味料が少なく味が決まります!添えにカット野菜を使ってお手軽に♪
■材料 (1人分)
・鶏もも肉 1/2枚(125g)
・サラダ油 小さじ1
・かいわれ 適量
鶏肉下味用
・塩こしょう 少々
☆調味料
・砂糖 小さじ1
・みりん 大さじ1/2
・ポン酢しょうゆ 大さじ1
■手順
(1)鶏肉は厚い部分に切り込みを入れて厚みを均一にする。塩こしょうをふる。
(2)フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏肉を皮目から入れて焼き色がつくまで弱めの中火で4〜6分焼く。上下を返し、ふたをして3分程度焼く。(余分な脂が出てきたらふきとりましょう。)
(3)☆を入れてとろみがつくまで鶏肉に煮からめる。
(4)器に盛り、かいわれを添える。
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