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※ 視聴回数は1日1回更新されます。人気のふんわりスフレパンケーキをお家でチャレンジ！ホットケーキミックスを使わずに作るレシピをご紹介します。しっかりメレンゲを泡立てて優しく焼き上げます♪ふわふわの食感はお口の中で溶けて無くなるかのようです。バナナなどのお好きなフルーツやクリームをのせてトッピングも楽しんでみて下さい！
■材料 (2枚分)
・卵 1個
・牛乳 大さじ1
・薄力粉 大さじ2
・ベーキングパウダー 小さじ1/4
・グラニュー糖 大さじ1
・サラダ油 小さじ1
・粉砂糖 適量
・メープルシロップ 適量
■手順
(1)【下準備】卵は卵黄と白身に分ける。
(2)ボウルに卵黄、牛乳を入れて混ぜ、薄力粉、ベーキングパウダーをふるい入れて混ぜる(生地)。
(3)ボウルに卵白を入れて泡立てる。グラニュー糖を2回に分けて加え、ツノがしっかり立ち艶が出てくるまでさらに泡立てる(メレンゲ)。
(4)生地にメレンゲを1/3程度入れる。全体がなじむまでしっかり混ぜる。残りのメレンゲをボウルに加え、切るように全体をさっくり混ぜる。
(5)フライパンを熱し、濡れ布巾の上にのせて温度を下げる。サラダ油を入れて薄く広げ、弱火で熱し、生地を2等分に分け入れてふたをして4〜5分焼く。上下を返してふたをし、さらに3〜4分焼く。(生地は広げず、こんもり盛り上がるように入れましょう。)
(6)器に盛り、粉砂糖をかけ、メープルシロップをかける。
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