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※ 視聴回数は1日1回更新されます。ジューシーな豚バラ肉と、シャキッとみずみずしいもやしを炒めたスピードおかずをご紹介します♪白いごはんによく合うこってり味のみそだれは、もやしを加える前に豚肉と炒めておくことで水っぽくならず食感が楽しめる仕上がりになります。もやしを加えたら手早く炒め合わせることがポイントです！
■材料 (2人分)
・豚バラ薄切り肉 150g
・もやし 1袋(200g)
・塩こしょう 少々
・サラダ油 小さじ1
☆合わせ調味料
・酒 大さじ1
・みりん 大さじ1
・砂糖 大さじ1/2
・みそ 大さじ1
・しょうゆ 小さじ1
・おろしにんにく 小さじ1/4
仕上げ
・細ねぎ(刻み) 少々
■手順
(1)ボウルに☆を入れて混ぜる(合わせ調味料)。
(2)豚肉は3cm幅に切り、塩こしょうをふる。
(3)フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、豚肉を入れて肉の色が変わるまで炒める。☆を加えてとろみがつくまで炒める。
(4)もやしを加えて全体がなじむまで手早く炒め合わせる。
(5)器に盛り、細ねぎをちらす。
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