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※ 視聴回数は1日1回更新されます。うどんのコシが楽しめる、冷たいぶっ掛けうどんのレシピをご紹介！調味料とかつお節をさっと煮るだけのお手軽つゆで、思い立ったらすぐ作れます♪トッピングをのせたあとはよく混ぜてお召し上がりください。お好みで生卵や温泉卵をのせるとまろやかな味わいになり、ボリュームも出ておすすめです。
■材料 (2人分)
・冷凍うどん 2玉
☆つゆ
・水 200cc
・しょうゆ 大さじ2
・みりん 大さじ1と1/2
・かつお節 1袋(4g)
トッピング
・細ねぎ(刻み) 大さじ2
・揚げ玉 大さじ2
・かつお節 1袋(4g)
■手順
(1)小さめの鍋に☆を入れて混ぜ、中火で加熱する。鍋の周りがふつふつとしてきたら火を止め、かつお節がしずむまでおく。こしながら耐熱容器に入れ、粗熱をとる。ラップをして冷蔵庫で30分ほど冷やす(つゆ)。
(2)別の鍋にたっぷりの湯をわかし、冷凍うどんを入れ、袋の表示時間通りにゆでる。流水で洗い、水気を切って器に等分に盛る。
(3)つゆをかけ、トッピングを等分にのせる。
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