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※ 視聴回数は1日1回更新されます。おうちで簡単！明太ソースがたっぷりと麺に絡んでたまらない♪お箸が進む、やみつきうどんをぜひお試しください。
■材料 (2人分)
・明太子 1本(70g)
・かいわれ 1/2パック
・冷凍うどん 2袋
☆ホワイトソース
・有塩バター 10g
・薄力粉 大さじ2
・牛乳 200cc
・コンソメ 小さじ1/3
・塩 小さじ1/3
・こしょう 少々
■手順
(1)明太子は真ん中に切れ目を入れ、中身を取り出す。かいわれは根元を切り落とす。
(2)耐熱容器にうどんを入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで袋の表示時間通りに加熱する。
(3)別の耐熱容器にバターを入れて600Wのレンジで10秒加熱して溶かし、薄力粉を加えて混ぜる。
(4)3に牛乳を少しずつ加えながら混ぜてふんわりとラップをし、600Wのレンジで2分~2分30秒加熱して再び混ぜる。(一度に加熱せずにとろみがつくまで数回に分けて加熱しましょう。加熱が足りない場合は20秒ずつ追加して加熱しましょう。)
(5)4にコンソメ、塩、こしょうを加えて混ぜ、明太子の半量を加えてさらに混ぜる。
(6)器にうどんを盛り、5をかけて残りの明太子、かいわれをのせる。
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