さっぱり♪時短おかず!ささみと大葉のゴマポン酢炒め

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DELISH KITCHEN - デリッシュキッチン

少ない材料で作るシンプルな焼きめしをご紹介します。簡単に食事を済ませたい時、時間のない時におすすめ!具材はハムやベーコン、レタスやきのこなどお好きな材料でアレンジしてみてください♪
■材料 (2人分)
・ごはん お茶碗2杯(300g)
・卵 2個
・しらす干し 大さじ2
・ねぎ 1/2本(80g)
・サラダ油 大さじ1
・塩 ひとつまみ
・こしょう 少々
・しょうゆ 大さじ1/2
■手順
(1)ねぎはみじん切りにする。(ねぎは青い部分も一緒に刻むと風味よく仕上がります。)
(2)フライパンにサラダ油の半量(大さじ1/2)を入れて熱し、ごはんを入れてパラっとするまで中火で3分ほど炒める。ねぎ、しらすを加えて炒め合わせる。
(3)ごはんの中央をあけ、あいたところに残りのサラダ油(大さじ1/2)を入れてそこに卵を割り入れる。卵を崩しながらごはんと炒め合わせる。
(4)塩、こしょう、しょうゆを加えて全体を炒め合わせる。
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