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※ 視聴回数は1日1回更新されます。鶏むね肉を叩いて豆腐と混ぜてボリュームアップ♪
枝豆を加えて彩り良く仕上げます！
ねぎ塩ごま油が止まらない美味しさ！
■材料 (2人分)
・鶏むね肉[皮なし] 1枚(250g)
・木綿豆腐 1/3丁
・枝豆[冷凍] 100g
・サラダ油 大さじ1
☆つくね用調味料
・酒 小さじ2
・塩 小さじ1/3
・おろししょうが 小さじ1/2
・片栗粉 大さじ2
★ねぎ塩ごま油
・ねぎ(刻み) 大さじ1
・塩 小さじ1/3
・ごま油 大さじ2
■手順
(1)木綿豆腐はキッチンペーパーで包んで耐熱皿にのせ、600Wのレンジで2分加熱し、粗熱を取る。枝豆はさやから豆を取り出す。(枝豆は解凍しておく)
(2)鶏肉は粗みじんに切り、包丁で叩きながら細かくする。
(3)ボウルに★を入れて混ぜる。
(4)別のボウルに1、鶏肉、☆を入れて粘りが出るまで混ぜる。6等分にして丸める。
(5)フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、4を並べて焼き色がついたら裏返し、ふたをして中に火が通るまで弱火で3分焼く。
(6)器に盛り、★を添える。
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