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※ 視聴回数は1日1回更新されます。具材を炒めたら、卵を加えて放っておくだけのとっても簡単なオムレツです。お好きな具材にアレンジできるので是非お試しください♪
■材料 (2人分)
・鶏ひき肉 80g
・卵 3個分
・豆苗 1パック(250g)
・サラダ油 大さじ1
☆卵の下味
・酒 大さじ1
・塩 少々
★調味料
・酒 大さじ1/2
・砂糖 小さじ1
・しょうゆ 小さじ2
・おろししょうが 小さじ1/3
■手順
(1)豆苗は根元を切り落とし、3等分に切る。1/3量をトッピング用に取り分けておく。
(2)ボウルに卵を割り入れて混ぜ、☆を加えて混ぜる(卵液)。
(3)フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏ひき肉を加えて中火で肉の色が変わるまで炒める。★を加えて混ぜ、水気がとぶまで炒める。(直径20cm前後のフライパンがおすすめです。)
(4)豆苗を加えてさっと炒め、卵液を加えて大きく円を描くように混ぜ、弱火で4〜5分程卵が固まるまで焼く。トッピング用の豆苗をちらす。
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