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※ 視聴回数は1日1回更新されます。大葉をたっぷりと使って、さわやかな風味に仕上げたチヂミをご紹介します♪チーズを溶かしてから生地を流し入れることで、表面はカリッと香ばしく中はモチっとした食感に仕上がります。おつまみや献立のあと一品にいかがですか？
■材料 (2人分)
・豚バラ薄切り肉 150g
・ピザ用チーズ 50g
・大葉 20枚
・ごま油 大さじ1
☆生地
・卵 1個
・薄力粉 100g
・水 120cc
★たれ
・ポン酢 大さじ2
・ごま油 小さじ1
・白いりごま 小さじ1
■手順
(1)大葉は軸を切り落とし、手前から巻いて千切りにする。
(2)豚肉は1cm幅に切る。
(3)ボウルに☆を入れて混ぜる。大葉、豚肉を加えて混ぜ合わせる(生地)。
(4)別のボウルに★を入れて混ぜる(たれ)。
(5)フライパンにピザ用チーズを広げてのせ、中火で加熱して溶かす。3の生地を流し入れてカリッとするまで4分程焼く。裏に返して、フライパンのふちからごま油をまわしかけ、カリッとするまで3分程焼く(豚肉と大葉のチーズチヂミ)。粗熱がとれたら食べやすい大きさに切る。
(6)器に盛り、たれを添える。
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