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※ 視聴回数は1日1回更新されます。麻婆なすのピリ辛あんがそうめんにからんで美味しい！食べ応えのあるそうめんレシピをご紹介します。麻婆あんはレンジで作るのでコンロが1つでも簡単に作れます！いつものそうめんをたまにはアレンジしてみませんか？
■材料 (2人分)
・そうめん 3束(150g)
・豚ひき肉 150g
・なす 1本(80g)
・きゅうり 1/2本(50g)
・ごま油 小さじ1
☆調味料
・しょうゆ 小さじ1
・みそ 大さじ1/2
・豆板醤 小さじ1
・鶏ガラスープの素 小さじ1
・片栗粉 大さじ1と1/2
・おろしにんにく 小さじ1/3
・おろししょうが 小さじ1
・水 120cc
■手順
(1)なすはへたを切り落として1cm角に切り、ボウルに入れてごま油を加えて混ぜる。きゅうりはへたを切り落として千切りにする。
(2)耐熱容器に豚ひき肉、☆を入れて混ぜる。ふんわりとラップをし、600Wのレンジで5分加熱する。
(3)なすを加えて混ぜ、再びふんわりとラップをし、肉に火が通るまで4分加熱する。(加熱時間は目安としていただき、加熱が足りない場合は肉に火が通るまで30秒ずつ加熱して様子を見てください。)
(4)鍋に湯をわかし、そうめんを入れて袋の表示時間通りゆでる。流水でもみ洗いし、水気を切る。
(5)器にそうめんを盛り、きゅうりをのせて3をかける。
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