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※ 視聴回数は1日1回更新されます。ごま油の香ばしい味わいがたまらない、簡単味玉レシピをご紹介します。とろっとした黄身にするためのコツは、ゆで時間を正確に計ること。ラーメンに添えたり、お酒のおつまみとしてそのまま食べたりするのもおすすめです♪
■材料 (4個分)
・卵(Mサイズ) 4個
・細ねぎ(刻み) 大さじ1
☆調味料
・砂糖 小さじ1
・しょうゆ 大さじ1
・鶏ガラスープの素 ひとつまみ
・おろしにんにく 小さじ1/4
・ごま油 大さじ2
・水 大さじ2
■手順
(1)鍋に湯をわかし、卵を入れて6分中火で加熱する。水に入れて冷まし、殻をむく(ゆで卵）。(卵は冷蔵庫から出したてのものを使ってください。)
(2)保存袋に☆を入れて混ぜる。ゆで卵を加えて、空気を抜きながら保存袋の口を閉じ、冷蔵庫に4時間以上おく。
(3)器に盛り、細ねぎをちらす。
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