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お子様向けに柚子胡椒を抜いても美味しくいただけます！
鶏ひき肉を使っていただいても◎
■材料 (8個分)
・鶏むね肉[皮なし] 1枚（200g）
・大葉 8枚
・サラダ油 大さじ1
・卵黄 2個分
☆調味料
・マヨネーズ 大さじ1
・鶏ガラスープの素 小さじ1/2
・柚子胡椒 小さじ1
・片栗粉 大さじ3
・酒 小さじ1
・塩 小さじ1/3
■手順
(1)大葉は軸を切り落とす。
(2)鶏肉は粗みじん切りにする。
(3)ボウルに鶏肉、☆を入れて混ぜ、8等分にしてまるく成形し、大葉ではさむ。
(4)フライパンにサラダ油を入れて熱し、3を入れて中火で火が通るまで3〜4分返しながら焼く。
(5)器に盛り、卵黄を添える。
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