視聴回数711回
※ 視聴回数は1日1回更新されます。大葉が香るえび餃子はいかがでしょうか？少し形を残したえびはプリッとした食感が残っておいしい♪ついついお酒が進んでしまいます！
■材料 (25個分)
・餃子の皮 25枚
・サラダ油 大さじ1
【☆たね 】
・むきえび 200g
・はんぺん[大判] 1枚(120g)
・ピザ用チーズ 30g
・大葉 10枚
・酒 大さじ1
・塩 小さじ1/3
・こしょう 少々
・片栗粉 大さじ1
■手順
⑴ むきえびは背わたを取り、少し形が残るくらいまで包丁で叩く。(少し形を残すことでプリッと感が出ます！)
⑵ 大葉は軸を切り、千切りにする。
⑶ ビニール袋に☆を入れて粘りが出るまで混ぜる。端を切る。(厚めのビニール袋をご使用ください。)
⑷ 餃子の皮に3を絞り出し、皮の周りに水(分量外:適量)付けて包む。同様に計25個包む。(お好きな形に包んでください。)
⑸ フライパンにサラダ油を入れて熱し、餃子を並べ、焼き色がつくまで中火で焼く。フライパンの底が浸るまで水(分量外:適量)を注ぎ、ふたをし、強めの中火で4分程蒸し焼きにする。(お好みでしょうゆをつけてお召し上がりください。)
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