熱々♪野菜たっぷり餃子鍋

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DELISH KITCHEN - デリッシュキッチン

餃子と細切り野菜のあっさりとした鍋のご紹介です!冷凍餃子で作るので野菜を切ったら煮るだけ♪冷蔵庫に余っている大根や葉物野菜に変えてもお作りいただけます。
■材料 (2人分)
・冷凍餃子 8個
・白菜 250g
・ニラ 1/2束(50g)
・にんじん 1/3本(50g)
・しょうが(薄切り) 3枚
・しめじ 1パック(100g)
☆スープ用
・酒 大さじ1
・塩 小さじ1/4
・しょうゆ 大さじ1
・鶏ガラスープの素 小さじ1/3
・水 400cc
■手順
(1)白菜は横4cm幅に切り、縦1cm幅に切る。ニラは根元を少し切り落とし、4cm幅に切る。にんじんは細切りにする。しょうがは千切りにする。しめじは根元を切り落とし、手でほぐす。
(2)鍋に☆を入れて中火で熱し、煮立ったら白菜、にんじん、しょうが、しめじを加えてふたをして3分煮る。冷凍餃子を加え、火が通るまで2〜3分ほど煮る。ニラを加えてさっと混ぜる。(具材が一度に入り切らない時は分けて煮ましょう。)
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