ぺろっといけちゃう♪しらたきのカルボナーラ風

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DELISH KITCHEN - デリッシュキッチン

みんな大好きカルボナーラをしらたきを使ってカロリーオフ!
身近な材料で簡単にできちゃいます!
ボリュームを出したい時は、ベーコンや生クリームに変えても◎
■材料 (1人分)
・しらたき 300g
・玉ねぎ 1/2個(50g)
・ハム 2枚
・オリーブオイル 大さじ1
・こしょう 少々
☆卵ソース
・卵 1個
・牛乳 100cc
・粉チーズ 大さじ1
・塩 小さじ1/4
・こしょう 少々
■手順
(1)ボウルに☆を入れて混ぜる。
(2)鍋に湯をわかし、しらたきを入れて1分程下ゆでし、水気を切り、食べやすい大きさに切る。玉ねぎは薄切りにする。ハムは半分に切り、1cm幅に切る。
(3)フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、玉ねぎ、ハムを入れて中火で炒め、玉ねぎが透き通ったら、しらたきを加えて炒める。
(4)火を止め、卵ソースを加え、混ぜながら余熱で火を通す。器に盛り、こしょうをふる。(火が通り過ぎると、ボソボソになってしまうので、注意!)
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