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※ 視聴回数は1日1回更新されます。ふんわりスポンジケーキに2種類のクリームをサンドします♪オーブンを使わずに作れるのが嬉しいポイント！おやつにぴったりの簡単レシピです。
■材料 (2人分)
・生クリーム 100cc
・グラニュー糖 大さじ1/2
・いちごジャム 大さじ2
☆スポンジケーキ
・卵 2個
・グラニュー糖 大さじ2
・薄力粉 大さじ5
・サラダ油 小さじ1
■手順
⑴ 【スポンジケーキ】ボウルに卵、グラニュー糖を入れ、白くもったりとするまで泡立てる。
⑵ 1に薄力粉をふるい入れてゴムベラで切るようにして混ぜる。サラダ油を加えて切るようにして混ぜる。
⑶ 耐熱皿にクッキングシートを敷く。2の生地の1/3量を流し入れて、 直径15cm程にまるく平らにならす。ラップをせずに600Wのレンジで2分、表面をさわっても生地がつかなくなるまで加熱して粗熱をとり、クッキングシートをはがす。これを計3枚作る(スポンジケーキ)(耐熱皿は直径22cmのものを使用しています。)
⑷ ボウルに生クリーム、グラニュー糖を入れて、しっかりとツノがたつまで泡立てる(プレーンクリーム)。
⑸ 別のボウルにプレーンクリームの半量、いちごジャムを入れて、切るように混ぜる(いちごクリーム)。
⑹ スポンジケーキ1枚にプレーンクリームをぬり、もう1枚をのせていちごクリームをぬる。残りのスポンジケーキをのせてラップで包み、冷蔵庫で冷やす。
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