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※ 視聴回数は1日1回更新されます。サクサクしゃきしゃき！
ズッキーニに挟んだひき肉とチーズパン粉で味わいジューシー♪
ひとくちで食べられるおかずを今晩の食卓に。
材料
(2人前)
・ズッキーニ 1本
・薄力粉 適量
・鶏ひき肉 150g
・玉ねぎ 1/4個
・パン粉 大さじ1
・牛乳 大さじ1
・塩こしょう 少々
・サラダ油 大さじ4
☆バッター液
・薄力粉 大さじ2
・水 大さじ3
☆チーズパン粉
・パン粉 大さじ4
・粉チーズ 大さじ4
手順
1. ズッキーニは5mmの輪切りにして、薄力粉をまぶす
2. 玉ねぎはみじん切りにする。耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分加熱して粗熱をとる
3. ボウルにパン粉、牛乳を入れて混ぜ、鶏ひき肉、玉ねぎ、塩こしょうを加えて粘りが出るまで混ぜる
4. ズッキーニの上に3をスプーンでのせてズッキーニで重ねる
5. ボウルに薄力粉、水を入れて混ぜる。
6. ボウルにパン粉、粉チーズを入れて混ぜる。ズッキーニを5の上下に薄くつけてから、6の全体につける
7. フライパンにサラダ油を入れて熱し、6を入れて中火で揚げ焼きにする
8. 上下を返し、肉に火が通るまで揚げ焼きにする