麦茶でさらさら♪冷やし鶏茶漬け | How To Make Boiled Rice Soaked with Iced Tea

DELISH KITCHEN - デリッシュキッチン

サッと作れてさらさら~と食べれちゃう冷たいお茶漬けです♪
梅干の酸味とささみと塩昆布の旨味で美味しさアップ!
氷を入れてキンキンに冷たく♡麦茶の香りも夏らしい◎
材料
(2人分)
・白ごはん  お茶碗2杯分
・鶏ささみ肉 2本
・きゅうり  1/3本
・大葉    3枚
・梅干し   2個
・塩昆布   大さじ1
・酒     大さじ2
・塩     少々
☆だし汁
・麦茶        400cc
・めんつゆ(3倍濃縮)大さじ2
・塩         ひとつまみ
・いりごま  適量
・わさび   適量
・氷     ひとつかみ
手順
1.ささみは耐熱容器に入れて塩、酒をふって揉み込み、ふんわりとラップをかけて600Wのレンジで2分30秒加熱し、ラップをしたまま冷めるまでそのまま置く
2.きゅうりと大葉は千切りにする。ささみは食べやすい大きさに切り分け、蒸し汁は取って置く
3.ボウルにささみの蒸し汁、☆、氷を加えて混ぜる
4.器に白ごはんを盛り、きゅうり、鶏肉、大葉、梅干し、塩昆布をのせていりごまをちらし、お好みでわさびを添え、3をかける。