レンジで作ったとは思えないほどジューシーな鶏の照り焼きです！
鶏肉にしっかりとこってり甘辛いたれが染みて美味しい♪
水菜と揚げの和風サラダを添えて、15分でごはんが完成！
材料
(2人分)
鶏の照り焼き
・鶏もも肉 1枚（350g）
☆の調味料
・酒 大さじ2
・砂糖 大さじ1
・しょうゆ 大さじ2
・片栗粉 小さじ2
・サラダ油 小さじ1
水菜と揚げの和風サラダ
・水菜 1/2袋
・油揚げ 1枚
・ミニトマト 4個
★の調味料
・酢 大さじ2
・しょうゆ 大さじ1
・砂糖 小さじ1
・サラダ油 大さじ1
・柚子胡椒 小さじ1/2
手順
1.鶏肉は皮目にフォークで穴を数か所あけ、裏に返して切り込みを4箇所ほど入れる
容器に☆をいれて混ぜる
2.耐熱容器に☆と鶏肉を皮目を下にして入れて浸し、10分ほどつけ、ふんわりとラップをして、600Wのレンジで3分加熱する
3.裏に返し、タレをからめて600Wのレンジで3分加熱し、ラップをして5分ほど置き、食べやすい大ささに切る
4.水菜と揚げのサラダを作る
水菜、かいわれは食べやすい長さに切る。トマトは4等分にくし切りにする。
フライパンに油揚げをいれて弱火で両面こんがりと色づきカリッとするまで焼き、縦半分に切って細切りにする
5.ボウルに★を入れて混ぜ、水菜、油揚げを混ぜる
6.器に5、トマトを盛り、鶏の照り焼きをのせる