気分はバーベキュー!肉巻き厚揚げスペアリブ風 | How To Make Baked Meat roll-up Thick Fried Tofu with Sauce

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DELISH KITCHEN - デリッシュキッチン

厚揚げに豚肉を巻くことでボリュームアップ!
バーベキューソース風のコクうまだれをたっぷりと絡めて
パンチのある絶品おかずに仕上げました♪
材料
(4人分)
・厚揚げ      2枚
・豚バラ薄切り肉  200g
・とうもろこし   1/2本
・ズッキーニ    1/2本
・赤パプリカ    1/2個
・塩こしょう    少々
・薄力粉      適量
・サラダ油     大さじ2
☆調味料
・酒        大さじ1
・はちみつ     大さじ1
・しょうゆ     大さじ1
・ケチャップ    大さじ2
・ウスターソース  大さじ1
手順
1. 厚揚げは1cm幅に切る
2. 豚肉は長さを2等分して塩こしょうをふり、厚揚げをのせて巻き、薄力粉をまぶす
3. とうもろこしは長さを2等分、縦に2等分し、耐熱容器に入れ、水小さじ1(分量外)をかけ、ふんわりとラップをかけて600Wのレンジで1分加熱する
ズッキーニは1cm幅の輪切りにし、パプリカは食べやすい大きさに切る
4. フライパンにサラダ油大さじ1を入れて熱し、3を加え、焼き色がつくまで中火で焼き、取り出す
5. 残りのサラダ油を入れ、2の巻き終わりを下にして入れて中火で焼き、焼き色がついたら裏返し、全面に焼き色がつくまで焼く
6. 余分な油を拭き取り、☆調味料を加えてからめる