無駄なく食べられる!丸ごとピーマンのアヒージョ | How To Make Ajillo of Green pepper

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DELISH KITCHEN - デリッシュキッチン

ピーマンを丸ごと使った簡単アヒージョです♪
旨味たっぷりのガーリックオイルが中までジュワ〜ッ!
ピーマン嫌いの方でも食べやすい一品に仕上げました。
材料
(2人分)
・ピーマン      4個
・ゆでだこ     100g
・ミニトマト    6個
・にんにく     2かけ
・唐辛子      3個
・オリーブオイル  150cc
・塩        小さじ1/3
手順
1. ピーマンは手で潰し、ゆでだこは食べやすい大きさに切る。にんにくは2等分して包丁で潰し、唐辛子は2等分して種を取る
2. フライパンににんにく、唐辛子、オリーブオイルを入れて弱火でじっくりと熱し、香りがたったらピーマン、塩を加え、柔らかくなるまで煮る
3. ゆでだこ、ミニトマトを加えて1〜2分煮る