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※ 視聴回数は1日1回更新されます。タルトは市販のクッキーを砕いて固める簡単生地！オーブンのないご家庭でも作ることができます。プルプルのプリン生地の上にいちごをたっぷり飾って見た目も華やか♪おもてなしやパーティーにぴったりです。
■材料 (直径18cmタルト型(底取)1台分)
・いちご 200g
☆タルト台
・ビスケット 150g
・溶かしバター(無塩) 70g
★プリン生地
・卵黄 2個分
・砂糖 40g
・牛乳 150cc
・バニラエッセンス 2滴
・冷水 大さじ2
・粉ゼラチン 5g
■手順
(1)《下準備》ボウルに冷水を入れ、ゼラチンを振り入れてふやかす。
(2)【タルト台】ポリ袋にビスケットを入れ、細かく砕き、溶かしバターを加えてよくもむ。型に入れ、スプーンなどで敷き詰め、冷蔵庫で10分ほど冷やし固める。
(3)【プリン生地】ボウルに卵黄、砂糖を入れて白っぽくなるまでよく混ぜる。牛乳を少しずつ加えてその都度よく混ぜ、こしながら鍋に入れる。弱火で混ぜながら熱し、鍋周りがふつふつとしてきたら火からおろす。
(4)ふやかしたゼラチンを加え、混ぜてとかす。バニラエッセンスを加えて混ぜ、粗熱をとる。タルト台に流し入れて冷蔵庫で2時間以上冷やし固める(プリンタルト)。
(5)いちごはへたを切り落とし、3mm幅の薄切りにする。プリンタルトの表面に並べてのせる。
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