外はカリッと中はとろ〜り！
弾力のあるとろろとピリッと明太子で旨味が広がる♪
腹持ちの良い一品をトースターで簡単に。
材料
（2人分）
・長芋 10cm(300g)
・明太子 1本
・卵 1個
☆の材料
・ピザ用チーズ 大さじ2
・めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2
・塩こしょう 少々
・細ねぎ 2本
・バター 10g
手順
1. 長芋は皮をむき、すりおろす
2. 明太子は真ん中に切れ目を入れて中身を取り出す
3. 細ねぎは細かく刻む
4. ボウルに、長芋、明太子の2/3、卵を入れて混ぜる
5. ☆を入れて混ぜる
6. 耐熱容器に5を入れて、トースターで10分~15分様子を見ながら焼く
7. バター、明太子、細ねぎをのせる