ねばシャキとろっと!ネギトロ生春巻き | How To Make Tuna and Long green onion Rice paper roll

DELISH KITCHEN - デリッシュキッチン

和風にさっぱり!
オクラや長芋のシャキッとねばねば食感が楽しい♪
大葉の香りと共に素材の味をお楽しみください。
材料
(2人分)
・ライスペーパー 6枚
・まぐろのたたき 150g
・オクラ     6本
・長芋      5cm(100g)
・大葉      6枚
☆の生春巻きのたれ
・砂糖      小さじ1
・酢       大さじ1
・しょうゆ    大さじ2
・ごま油     大さじ1
・おろししょうが 小さじ1/2
・細ねぎ(刻み)   大さじ1
手順
1. オクラは塩小さじ1(分量外)をふって、まな板にこすりつけて水洗いする
2. 耐熱容器に入れて600Wのレンジで2分程度加熱して水にさらし水気をきりヘタを切る
3. 長芋は細切りにする
4. ライスペーパーはぬるま湯にさっとくぐらせ戻す
5. ライスペーパーに大葉、まぐろのたたき、オクラ、長芋をのせる
6. 左右のライスペーパーを折り込みながら手前から巻く
7. ボウルに☆を入れて混ぜ、生春巻きのたれを作る