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※ 視聴回数は1日1回更新されます。豚こま切れ肉で作る簡単ミートボール♪ブロッコリーも一緒に炒めた、お弁当にぴったりな彩りのよいボリュームおかずです。
■材料 (2人分)
・豚こま切れ肉 120g
・ブロッコリー 1/4株
・サラダ油 大さじ1/2
・水 大さじ2
☆肉下味用
・塩こしょう 少々
・酒 大さじ1/2
・片栗粉 大さじ1/2
★合わせ調味料
・酒 大さじ1
・砂糖 小さじ1/2
・みそ 大さじ1/2
・白すりごま 大さじ1
■手順
(1)ブロッコリーは小房に分ける。
(2)ボウルに★を入れて混ぜる。
(3)別のボウルに豚肉、☆を入れて混ぜる。6等分にして丸める。
(4)フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、3を入れ、転がしながら焼き色をつける。
(5)余分な脂をふきとり、ブロッコリー、水を加えてふたをし、煮立ったら3分蒸し煮にする。★を加えて水分をとばしながらからめる。(お弁当に入れる際は、しっかりと火を通し、涼しい場所で保管してください。)
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