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※ 視聴回数は1日1回更新されます。お家にあるそうめんで作る、普段と一味違ったアレンジレシピをご紹介します♪そうめんをとんこつラーメンの細麺に見立てて作るとんこつ風にゅうめんに驚き！スープに牛乳を加えることでマイルドなとんこつスープの味わいを再現することができます。
■材料 (2人分)
・そうめん 150g
・豚バラ薄切り肉 150g
・塩こしょう 少々
・おろしにんにく 小さじ1/4
・サラダ油 小さじ1
☆とんこつ風スープ
・塩 小さじ2/3
・鶏ガラスープの素 小さじ1/2
・水 600cc
・牛乳 大さじ4
トッピング
・紅生姜 10g
・細ねぎ(刻み) 少々
・白いりごま 少々
・こしょう 少々
■手順
(1)豚肉は食べやすい大きさに切り、塩こしょうをふる。
(2)鍋にサラダ油を入れて熱し、1の豚肉、おろしにんにくを入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。牛乳以外の☆を加えて煮立たせ、ふたをして弱火で10分煮る。
(3)牛乳を加えて沸騰直前まで加熱する(とんこつ風スープ)。
(4)別の鍋に湯をわかし、そうめんを入れて袋の表示時間通りにゆでる。取り出して流水で洗い、ぬめりをとる。
(5)器にそうめんを盛り、とんこつ風スープをかける。紅生姜をのせ、細ねぎ、白いりごまをちらす。こしょうをふる。
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