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※ 視聴回数は1日1回更新されます。ささみは繊維質を叩くことでやわらかく仕上がります！ささみは脂身が少なく、揚げ物にしてもしつこくならずに食べやすい味です♪冷めてもやわらかく、おいしく召しあがれるのでお弁当のおかずにぴったりです♪
■材料 (8個分)
・ささみ[筋なし] 4本(200g)
・薄力粉 適量
・サラダ油 適量
☆調味料
・酒 大さじ1
・薄力粉 大さじ1/2
・塩 小さじ1/4
・粉チーズ 大さじ1
・こしょう 少々
仕上げ用
・ケチャップ 適量
・マスタード 適量
■手順
(1)保存袋にささみを入れ、めん棒などで細かくなるまで叩く。☆を加えて揉み込む(肉だね)。
(2)バットに薄力粉をふり、肉だねを敷き詰める。薄力粉をふり、8等分にする。
(3)鍋に底から1〜2cmの高さまでサラダ油を入れて170℃に熱し、肉だねを入れて上下を返しながらきつね色になるまで4〜5分揚げる。
(4)器に盛り、お好みでケチャップ、マスタードを添える。
【お詫びと訂正】
手順3におきまして「1cmの高さまでサラダ油を入れ」とございますが、正しくは「底から1〜2cmの高さまで」となります。また、「揚げ焼き」との表現が使われておりますが、正しくは「揚げる」となります。
誤解・混乱を招いてしまいましたこと、謹んでお詫び申し上げます。
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