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※ 視聴回数は1日1回更新されます。えのきの旨味と食感がクセになる、おつまみレシピのご紹介です♪チーズの塩気とよく合い、一口食べるとやみつきになります。えのきは押しつけながらじっくり焼くことでカリカリに仕上げましょう♪
■材料 (2枚分)
・えのき 1袋(200g)
・ピザ用チーズ 60g
・サラダ油 大さじ1
☆調味料
・卵 1個
・水 大さじ2
・塩 小さじ1/4
・コンソメ 小さじ1/3
・薄力粉 大さじ2
・片栗粉 大さじ2
■手順
(1)えのきは根元を切り落とし、ほぐす。
(2)ボウルに卵、水、塩、コンソメを入れて混ぜ、残りの☆を加えて混ぜる。えのきを加えて混ぜる。
(3)フライパンにサラダ油半量(大さじ1/2)を入れて弱めの中火で熱し、2の半量を入れて焼き色がつくまで焼き、裏に返してフライ返しで押し付けながら焼く。余分な油をふきとる。
(4)隙間にピザ用チーズ半量(30g)をちらし、ピザ用チーズがカリカリになるまで焼く。同様に計2枚焼く。
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