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※ 視聴回数は1日1回更新されます。トマト缶と牛乳と玉ねぎで作る、簡単スープレシピをご紹介します。ささっと作れるので忙しい朝にもオススメの一品です。トマトの酸味を牛乳がまろやかに包みこみます。お好みでベーコンを加えると旨味が増します♪
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■材料 (2人分)
・カットトマト缶 200g
・玉ねぎ 1/2個(100g)
・牛乳 150cc
・オリーブオイル 小さじ1
・パセリ(刻み) 少々
☆調味料
・塩 小さじ1/4
・こしょう 少々
・コンソメ 小さじ1/3
・水 50cc
■手順
(1)玉ねぎは1cm角に切る。
(2)鍋にオリーブオイルを入れて熱し、玉ねぎを入れてしんなりとするまで中火で炒める。カットトマト缶、☆を加えて混ぜ、ふたをして弱火で3分ほど煮る。牛乳を加えてさっと混ぜる。(分離の原因になるため、牛乳を加えてからは加熱しすぎないようにしてさっと混ぜ合わせます。)
(3)器に盛り、パセリをちらす。