視聴回数723,895回
※ 視聴回数は1日1回更新されます。ハマチの刺身を漬け汁に漬けるだけでしっかりと味がしみこみ、ごはんにもお酒にも合う一品になります！ごまの香ばしい香りが絶品ですよ♪
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■材料 (2人分)
・ハマチ[刺身] 150g
・みりん 大さじ2
・しょうゆ 大さじ2
・ごま油 大さじ1
仕上げ用
・白いりごま 適量
・わさび 適量
■手順
(1)ハマチはキッチンペーパーで水気をふきとり、5mmほどの厚さに切る。
(2)耐熱容器にみりんを入れてラップをせずに600Wのレンジで30秒加熱する。しょうゆ、ごま油を加えて混ぜ、冷ます。ハマチを加えて混ぜ合わせる。ラップをして冷蔵庫で30分ほどおく。(アルコールが気になる方は追加加熱してアルコールを飛ばしてください。)
(3)器に2のハマチを盛る。白いりごまをちらし、わさびを添える。