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※ 視聴回数は1日1回更新されます。炊飯器で作るケーキです。さつまいもの自然な甘みとごまの香ばしい風味が口いっぱいに広がります♪
■材料：6人分(3合炊き炊飯器)
・さつまいも 150g
・牛乳 大さじ3
・溶かしバター（無塩） 80g
・砂糖 60g
・溶き卵 2個分
・ホットケーキミックス 150g
・黒いりごま 小さじ1/3
【コーティング用】
・有塩バター 20g
■手順
⑴ さつまいもは半量を薄切りにし、半量は小さめの角切りにしてそれぞれ水に5分程さらし、水気を切る。さつまいもの薄切りは耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで3分加熱する。
⑵ ボウルに溶かしバター、砂糖を入れて混ぜ、溶き卵を少しずつ加えて混ぜる。
⑶ 2にホットケーキミックスを加えて、粉気がなくなるまで切るように混ぜ、牛乳を加えて混ぜ、さつまいもの角切りを加えてざっくり混ぜる。
⑷ 炊飯器の内釜にサラダ油(分量外:少々)を薄く塗り、さつまいもの薄切りを側面に貼り付ける。3を流し入れて通常炊飯する。(生焼けの場合は、追加で10分程様子を見つつ加熱してください。)
⑸ 4が熱いうちにバターを塗り、黒いりごまをちらす。
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