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※ 視聴回数は1日1回更新されます。小さくて可愛いミニタルトに仕上げました！いちごをチーズクリームにも加え、いちごの風味豊かな一品です♪
■材料 (直径5cmのタルトカップ8個分)
・いちご 4個
・タルト型[5㎝] 8個
・ミント 適量
【☆フィリング】
・クリームチーズ 60g
・生クリーム 50cc
・砂糖 20g
・レモン汁 大さじ1/2
■手順
⑴《下準備》クリームチーズは常温に戻す。
⑵いちごはへたを切り落とし、2個は粗みじん切りにする。残りの2個は縦十字に切る。
⑶ボウルに生クリーム、砂糖を入れて柔らかいツノが立つまで泡立てる。
⑷別のボウルにクリームチーズを入れ、クリーム状になるまで混ぜる。泡立てた生クリームを数回に分けて加え、その都度混ぜる。
⑸4に粗みじん切りにしたいちご、レモン汁を加えて混ぜる。
⑹タルト型に5を等分にして入れ、残りのいちごを1切れずつのせ、ミントをのせる。
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