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※ 視聴回数は1日1回更新されます。口当たりの良い卵と明太子の塩気がごはんに合うお手軽丼です！卵液は混ぜすぎないのが、とろとろ食感の秘訣です♪
■材料 (1人分)
・ごはん お茶碗1杯
・明太子(小ぶりのもの) 1本(30g)
・かつお節 1/2袋(2g)
・しょうゆ 小さじ1/2
・サラダ油 大さじ1/2
【☆卵液】
・卵 2個
・ピザ用チーズ 20g
・みりん 大さじ1
・塩 小さじ1/5
【仕上げ用】
・かいわれ 少々
■手順
⑴ 明太子は切り込みを入れて、中身を取り出す。
⑵ 器にごはんを盛り、かつお節をのせ、しょうゆをまわしかける。
⑶ ボウルに☆を入れて混ぜる。(白身と黄身を混ぜすぎないようにしましょう。)
⑷ フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、3を流し入れて、大きくかき混ぜながら、半熟状になったら、火を止める。
⑸ 2に4をのせ、1の明太子をのせ、かいわれを飾る。
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