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※ 視聴回数は1日1回更新されます。薄切りにしたじゃがいもとにんにく、豚肉を重ねて、断面の美しいグラタンを作ります。簡単なのに見栄えする、おもてなしにぴったりのレシピです。
■材料 (4人分(20×20cm容器使用))
・豚ももしゃぶしゃぶ肉 300g
・じゃがいも 4個(600g)
・にんにく 1かけ
・ピザ用チーズ 大さじ4
・塩こしょう 少々
【☆生クリーム液】
・生クリーム 200cc
・塩 小さじ1/2
・こしょう 少々
【仕上げ】
・パセリ 少々
■手順
⑴《下準備》オーブンは180℃に予熱する。
⑵じゃがいもはスライサーで薄切りにする。にんにくは薄切りにする。（じゃがいもは水にさらさずに、そのまま使用することで、とろみのある仕上がりになります。）
⑶豚肉は塩こしょうをふる。
⑷耐熱容器に1/4量のじゃがいもを並べ入れ、1/3量のにんにくをちらす。1/3量の豚肉を広げながらのせる。残りも同様にして重ねる。
⑸ボウルに☆を入れて混ぜ、2に注ぎ入れる。ピザ用チーズをのせる。
⑹180℃に予熱したオーブンで20分程焼いて肉に火を通す。パセリをちらす。（焼き色がついたらアルミホイルを被せましょう。）
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