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簡単にほろほろチキンができますよ♪
特別な日にはジューシーなクリスマスチキンでお祝いを♡
■材料 (2人分)
・鶏もも肉（骨付き） 2本
・にんじん 1/3本
・じゃがいも 2個
・キャベツ 2枚
・塩こしょう 少々
・オリーブオイル 大さじ1
☆調味料
・酒 大さじ2
・はちみつ 大さじ3
・しょうゆ 大さじ3
・おろししょうが 小さじ1
・おろしにんにく 小さじ1
・水 100cc
■手順
⑴ 鶏肉は骨にそって切り込みを入れ、塩こしょうをふって揉み込む。
にんじんは5mm幅に切り、星型に抜く。じゃがいもは半分に切って水に5分さらして水気を切る
⑵ フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、鶏肉を入れ、中火で焼き色がつくまで焼いて上下を返して同様に焼く
⑶ 炊飯器の内釜に☆を入れて混ぜ、鶏肉の皮目を下にして入れて漬け込み、キャベツを乗せて落し蓋にし、じゃがいも、にんじんをのせて普通炊飯する
⑷ フライパンに3の汁を入れて中火で煮詰め、とろみが付いたら鶏肉を入れてからめる
⑸ 器にキャベツを敷き、鶏肉を盛り、じゃがいも、にんじんを添える