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肉タワーの肉を1枚ずつ剥がしながら煮込むようにすると、
取り分けしやすく、最後までおいしく召しあがれますよ♪
■材料（2人分）
・豚バラ薄切り肉 150g
・白菜 1/8個
・もやし 1/2袋
・えのきたけ 1/2袋
・ニラ 1/2袋
・水 600cc
・糸唐辛子 適量
☆とんこつ風鍋の素
・しょうゆ 小さじ1
・みそ 大さじ2
・鶏がらスープの素 小さじ1
・おろしにんにく 小さじ1/2
・塩こしょう 少々
・牛乳 大さじ2
・水 600cc
■手順
1. 白菜は5mm幅の細切りに、えのきたけは根元を切ってほぐす。ニラは4cm幅に切る
2. 容器に☆を入れて混ぜ、とんこつ風鍋の素を作る
3. 鍋に白菜、もやし、えのきを入れてタワー状に高く盛り、下から順に豚肉を巻きつけて肉タワーを作る
4. 肉タワーのてっぺんに糸唐辛子を飾り、まわりにニラを散らす
5. 2を入れて火にかけ、肉タワーを崩しながら煮込んでいく