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さっぱりとしたアボカドサーモンにわさびでピリッとアクセント♪
食べやすく簡単にできるのでおかずやおもてなしの一品に。
■材料 (5本分)
・アボカド 1/2個
・スモークサーモン 15枚(100g)
・水菜 1/3袋
・スライスチーズ 5枚
・ライスペーパー 5枚
☆わさびマヨたれ
・マヨネーズ 大さじ2
・わさび 小さじ1
・めんつゆ(3倍濃縮) 小さじ1
■手順
⑴ 水菜は3cm程度に切る。アボカドは皮をむき、薄切りにする
⑵ ぬるま湯で戻したライスペーパーの手前に水菜、スライスチーズをのせる。奥側にアボカド、スライスサーモンを交互にのせる
⑶ 左右を折り込みながら手前から巻く。同様に4本作る
⑷ ボウルに☆を入れて混ぜ、わさびマヨたれを作る
⑸ 器に生春巻きを盛り、わさびマヨたれを添える