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※ 視聴回数は1日1回更新されます。インパクト大！見た目も驚きな新食感お鍋です。
まろやかな豆乳鍋との相性も抜群！
余った卵黄は〆の卵雑炊に♪
■材料 (2〜3人分)
鶏もも肉 1枚(250g)
白菜 4枚
ねぎ 1本
にんじん 1/4本
しめじ 1/2パック
水 200cc
[☆メレンゲ]
卵白 3個分
塩 少々
[★つゆ]
豆乳 200cc
めんつゆ(3倍濃縮) 50cc
和風顆粒だし 小さじ1
■手順
1. 白菜、ねぎは食べやすい大きさに切る。にんじんは食べやすい大きさに切る(短冊)。しめじは根元を切り落とし、ほぐす
2. 鶏肉は一口大に切る
3. ボウルに☆を入れて、ツノが立つまで泡立てる
4. 鍋に水を入れて沸騰したら、鶏肉を入れてアクを取り、ふたをして弱火で5分程度煮る
5. ★を加えて、白菜、ねぎ、にんじん、しめじを加えて2〜3分程度煮る
6. メレンゲをのせる