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※ 視聴回数は1日1回更新されます。厚揚げとトマト、豚肉を重ねてレンジ加熱し、簡単彩りおかずを作ります！加熱することで旨味が凝縮されたトマトのさっぱりした味わいと、食べ応えのある厚揚げと豚肉が相性抜群です♪
■材料 (2人分)
・豚バラ薄切り肉 100g
・厚揚げ 1枚(200g)
・トマト 1個
・大葉 5枚
・酒 大さじ2
☆ポン酢だれ
・ポン酢 大さじ2
・ごま油 小さじ1
・白いりごま 小さじ1
■手順
(1)トマトは縦4等分に切り、へたを取り除く。横5mm幅に切る。大葉は軸を切り落とし、千切りにする。
(2)厚揚げはキッチンペーパーではさんで油をふきとる。横半分に切り、5mm幅に切る。
(3)豚肉は5cm幅に切る。
(4)ボウルに☆を入れて混ぜる(ポン酢だれ)。
(5)耐熱皿にトマト、厚揚げ、豚肉の順に1枚ずつ重ねて並べる。酒をまわしかけてふんわりとラップをし、600Wのレンジで7分加熱して、ラップをしたまま1分おいて肉に火を通す。(直径25cmの耐熱皿を使用しています。)
(6)中央に大葉をのせて、ポン酢だれをかける。
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