視聴回数617,705回
※ 視聴回数は1日1回更新されます。オーブンがなくても、おいしいチーズケーキの出来上がり♪HM（ホットケーキミックス）を使ってお手軽に！よく冷やしてからお召し上がり下さい。
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■材料 (18cm耐熱皿1台分)
☆チーズ生地
・クリームチーズ 200g
・砂糖 70g
・生クリーム 200cc
・溶き卵 2個分
・ホットケーキミックス 大さじ4
・レモン汁 小さじ1
☆仕上げ用
・スポンジケーキ[15cm] 1/2台分
・粉チーズ 大さじ2
・ホイップクリーム 100g
■手順
(1)《下準備》クリームチーズは常温に戻す。耐熱皿にクッキングシートを敷く。
(2)ボウルにクリームチーズを入れてなめらかになるまで混ぜ、砂糖を加えてすり混ぜる。生クリーム、溶き卵を加えてその都度混ぜ、ホットケーキミックスをふるい入れてさっくりと混ぜる。レモン汁を加えて混ぜる。
(3)耐熱皿に流し入れ、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで5〜7分加熱する。粗熱をとり、冷蔵庫で1時間以上冷やし固める。(加熱時間は使用する耐熱皿によって前後します。目安として、ゆるい生地がなくなるまで30秒ずつ調整しながら追加で加熱して下さい。加熱ムラができる場合は途中で取り出し、耐熱皿を180℃回転させて入れ直し、再度加熱して下さい。)
(4)スポンジケーキをざるでこして、細かくし、ボウルに入れる。粉チーズを加えて混ぜる(ケーキクラム)。
(5)チーズケーキにホイップクリームを薄くぬり、ケーキクラムを全体につける。