タレが決め手!カリカリよだれ豚 | How To Make Crispy Pork with Long Green Onion Sauce

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DELISH KITCHEN - デリッシュキッチン

中華料理「よだれ鶏」を豚肉でアレンジ♪
カリッカリの豚肉にやみつき味のタレをかけて召し上がれ♪
おつまみにもご飯のおかずにもなる1品です。
材料
(2人分)
・豚バラ薄切り肉  200g
・水菜       1/2袋
・酒        大さじ1
・塩こしょう    適量
・片栗粉      大さじ1
・ごま油      大さじ2
☆たれ
・細ねぎ(刻み)   大さじ2
・砂糖       大さじ1
・酢        大さじ1
・しょうゆ     大さじ2
・いりごま     大さじ1
・おろししょうが  小さじ1
・おろしにんにく  小さじ1/2
・ラー油      小さじ1
手順
1. 豚肉、水菜は食べやすい大きさに切る
2. 豚肉をボウルに入れて酒、塩こしょうをふりもみこみ、片栗粉をまぶす
3. ボウルに☆を入れて混ぜる
4. フライパンにごま油を入れて熱し、2を入れてカリカリになるまで中火で揚げ焼きにする
5. 器に水菜、豚肉を盛り、たれをかける