コロコロかわいい♡お月見スイートポテト | How To Make Moon View Sweet Potatoes

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DELISH KITCHEN - デリッシュキッチン

一口サイズのスイートポテトに
うさぎの顔をのせたかわいいスイーツ♪
お月見のお供におすすめです!
■材料 (12個分)
・さつまいも     1本(300g)
・無塩バター     20g
・砂糖        30g
・牛乳        大さじ1
・卵黄        2個
・バニラエッセンス  2,3滴
・黒いりごま     適量
 
■手順
1. さつまいもの皮をむき、一口大に切る
 水にさらし水気を切る
 皮は楕円形に切り、さらに縦半分に切って耳を作る
2. 耐熱ボウルにさつまいもを入れる
 ふんわりとラップをして
 600Wのレンジで5分~5分30秒加熱してつぶす
3. ボウルに無塩バターと砂糖を加えて混ぜる
 さらに、卵黄1個と牛乳を加えて混ぜる
4. バニラエッセンスを加えて混ぜる
 12等分にして丸めて、
 天板にクッキングシートをしいて並べる
5. 表面に溶いた卵黄をぬって、耳をのせて、黒ごまで目を作る
 200℃に予熱したオーブンで5~7分焼いたら完成